Nyt legetøj

Jeg har har af flere årsager købt en ny mobiltelefon. Jeg har før haft en iphone 5s og har besluttet mig for at købe en mobil, men en meget større skærm. Delt fordi jeg også bruger min mobil som en slags tablet. Jeg søger meget på nettet, streamer film, høre lydbøger, og den også når jeg skal lede efter div. opskrifter og læse opskrifter. Så går det altså ikke med sådan en lille skærm. Jeg har før haft en mobil med stor skærm, men dengang var mine behov anderledes, og da synes jeg den var for stor, da jeg i forvejen havde en ipad. Men eftersom manden næsten konstant sidder med vores ipad, så vil jeg gerne have min egen, og ved at købe en mobil med større skærm, så har jeg det hele integreret i et, og skal ikke bekymre mig om at synkronisere enheder imellem.. smart
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at det er med en lille smule nervøsetit, at jeg skifter fra iphone til samsung. For jeg har altid haft iphone og den er nem og ligetil der er ikke så meget der kan gå galt. Men jeg er sikker på at jeg nok skal blive glad for den, og overkomme min nervøsitit

http://www.samsung.com/us/explore/galaxy-s7-features-and-specs/

Mine drenge Basse og Eigil

Mine hunde er mit liv, de beriger min hverdag med så meget kærlighed og glæde. De er altid taknemmelige og glade også når det regner og er gråt. De har ingen bekymringer, det smidter og det er dejligt. Det gør de grå dage mere at komme igennem

Eigil og Basse

flæskesteg i stegepose, det er det ny sort

Træt og mæt efter en helt fantastisk aften sammen med familien. Flæskestegen var fantastisk, og sovsen (ikke sauce, men sovs) var helt fantastisk. Det er ikke sidste gang jeg laver flæskesteg på den måde. Jeg ville lave stegen i en stegepose, først og fremmest for ikke at svine ovnen til, men også for at væden som stegen ligger i, kan blive mere kraftig end hvis stegen ligger på en rist med en bradepande under. Jeg valgte at langtidsstege stegen, ikke at jeg tror det har nogen betydning. Det der betyder mest, er at stegen ikke bliver for tør (endnu en grund til af bruge en stegepose)
I alt sin enkelthed går det ud på at stegen skal have 90% i stegepose og de sidste 10% skal stegen ligge på en rist (uden stegepose) ovnen skrues op på 250 grader eller grill til sværen er hård.
Fonden som ligger i stegeposen, skal selvfølgelig bruges til sovs, masser af sovs.
Her er en mere udførlig beskrivelse af fremgangsmåden

1,5 - 2 kg. Nakkekam eller lign.
2-3 lauerbærblade
2 små løg
1 stk peberkorn
Salt

Om formiddagen saltes stegen, godt ned mellem rillerne i sværen. (Salten vår væsken til at tørrer sværen ud, og dermed er der størrer garanti for at sværen bliver sprød)

Stegen saltes efter, puttes i stegeposen, vand tilsættes (ca 1/2 -3/4 liter) samt peberkorn, og løg skåret i kvarte.
3 timer før spisetid sættes stegen i en kold ovn, som tændes på 110 grader. Efter 2,5 time tages stegen ud af stegeposen, og væsken hældes fra til sovs. Stegen sætten på en rist og tilbage i ovnen,Mao, nu indstilles til 250 grader eller grill til sværen er perfekt. Tag stegen ud og pak sølvpapir omkring den (ikke på sværene, eller bliver de bløde) imens laves sovsen. Og vupti så har du en lækker, saftig og mør flæskesteg, med en lækker kraftig sovs. Og husk nu det vigtigste. Der skal altid Chips til flæskesteg

Det første eksperiment

Mit første indlæg.. Det er ikke "bare" lige at lave en blog ihvertfald ikke for mig. Men jeg tror at den er ved at være der. Der kommer nogle ændringer undervejs.
Mit første indlæg skal handle om et eksperiment. Flæskestegs eksperiment, normalt når jeg laver flæskesteg, så er det på den traditonelle måde og oftest langtidsstegt. Men i dag vil jeg prøve noget andet. Jeg vil prøve at lave den i stegepose. Jeg er noget spændt på resultatet, og i morgen fortæller jeg hvordan det gik, og hvis det var godt, også en opskrift